Как заваривать
Подберите свой идеальный метод приготовления
Пуровер (V60)
Время: 2–3 мин
Температура: 92–94 °C
Помол: Средний (как морская соль)
Классика фильтр-кофе. Коническая воронка даёт чистый, прозрачный вкус с яркой кислинкой. Лучше всего раскрывает светлую обжарку.
Аэропресс
Время: 1.5–2 мин
Температура: 85–90 °C
Помол: Средне-мелкий
Быстрый и универсальный метод. Можно получить как насыщенный кофе, близкий к эспрессо, так и чистый фильтр. Легко мыть.
Колд брю
Время: 12–24 ч
Температура: Холодная вода
Помол: Крупный (как хлопья)
Холодное заваривание. Кофе получается мягким, без горечи и кислоты. Идеален для лета. Хранится в холодильнике до 2 недель.
Френч-пресс
Время: 4 мин
Температура: 93–96 °C
Помол: Крупный
Один из самых простых методов. Масла не задерживаются фильтром, поэтому вкус получается насыщенным и плотным.
Эспрессо (рожковая)
Время: 25–30 сек
Температура: 90–92 °C
Помол: Мелкий (как мука)
Основа капучино, латте и других молочных напитков. Требует хорошей кофемолки и давления 9 бар.
Кемекс
Время: 4–6 мин
Температура: 92–94 °C
Помол: Средне-крупный
Стильный стеклянный сосуд с толстым фильтром. Даёт очень чистый, маслянистый кофе без осадка. Любимый метод бариста.